Côtes levées de bœuf braisées

Name: Côtes levées de bœuf braisées
Prep time: 15 min
Cook time: 160 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 cup farine tout usage pour enrober; 2 teaspoons sel; 1 pinch poivre noir moulu; 4 pounds côtes levées de bœuf; 2 tablespoons huile végétale; 1 cup eau; 1 cup compote de tomates; 1 clove ail, émincé; 6 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 3 oignons, hachés; 6 carottes, hachées; 1 1/2 tablespoons farine tout usage; 4 tablespoons eau

⏱️ Prêt en 2h 55m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 40m 👥 10 portions 👁️ 30 vues

N'ayant pas réussi à trouver de recette de côtes levées de bœuf sur Internet, j'ai pensé partager celle-ci que j'ai découverte il y a de nombreuses années. J'ai reçu des éloges à propos de mes côtes levées chaque fois que je les ai servies. Essayez-les, je suis sûr que vous serez d'accord ! Apprécier!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Braisé #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h 40m

Portions 10

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 889

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 68.8g 88%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 646mg 28%

Glucides totaux 36.3g 13%

Fibres alimentaires 4.9g 18%

Sucres totaux 5.1g

Protéines 30.4g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol, mélanger 1/2 tasse de farine, le sel et le poivre noir moulu.

Rouler les côtes levées dans la farine assaisonnée.

Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile et faites bien dorer les côtes de tous les côtés.

Versez 1 tasse d'eau bouillante, les tomates et l'ail.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et demie, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.

Mettez les pommes de terre, les oignons et les carottes dans la marmite.

Continuez à laisser mijoter encore 30 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Retirer la viande et les légumes dans un plat de service.

Dans un petit bol séparé, dissolvez 1 1/2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'eau pour chaque tasse de liquide restant dans la casserole.

Ajoutez-le à la casserole et remuez bien jusqu'à épaississement.

Verser sur la viande et les légumes.