Bife de lombo da Bourbon Street

Misture a água, o uísque bourbon, o molho de soja, o açúcar mascavo, o molho inglês e o suco de limão em uma tigela e despeje em um saco plástico com zíper.

Adicione os bifes de lombo, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Retire os bifes de lombo da marinada e sacuda o excesso.

Descarte a marinada restante.

Grelhe os bifes em fogo alto, 1 a 2 minutos de cada lado, para dourar a carne.

Mova os bifes para uma parte mais fria da grelha e cozinhe por mais 2 a 3 minutos de cada lado, se desejar.