Boulangère-Kartoffeln

Den Ofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vorheizen. 6. Die Zwiebeln und Thymianzweige im Öl anbraten, bis sie weich und leicht gefärbt sind (ca. 5 Minuten).

Verteilen Sie eine Schicht Kartoffeln auf dem Boden einer geölten 1,5-Liter-Auflaufform. Ein paar Zwiebeln darüber streuen (siehe Bild oben) und weiter schichten, abschließend mit einer Schicht Kartoffeln abschließen. Mit der Brühe übergießen und 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.