بطاطس بولانجير

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية/غاز 6. اقلي البصل وأغصان الزعتر في الزيت حتى ينضج ويصبح لونه فاتحًا (حوالي 5 دقائق).

وزّعي طبقة من البطاطس فوق قاعدة طبق غراتان مدهون بالزيت سعة 1.5 لتر. رشي القليل من البصل (انظر الصورة أعلاه) واستمري في وضع الطبقات، وانتهي بطبقة من البطاطس. يُسكب المرق فوقها ويُخبز في الفرن لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويصبح سطحها ذهبيًا ومقرمشًا.