Bouillabaisse
Bouillabaisse ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebeln, 1/2 c. gehackter Lauch, 1/2 c. Olivenöl, 4 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 1/2 c. Mit abgetropften Dosentomaten oder 1/4 Tomatenmark liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zwiebeln und Lauch langsam im Öl anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind.
Die Zutaten zu den Zwiebeln geben und ohne Deckel bei mäßiger Minute kochen. Die Brühe abseihen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuerst Muscheln und Miesmuscheln in die Brühe geben und den Topf abdecken
5 Minuten oder bis sich etwas zu öffnen beginnt, dann Fisch hinzufügen. Warten Sie etwa 3 Minuten und fügen Sie dann Jakobsmuscheln und Garnelen hinzu.
Die Suppe ist fertig, wenn sich die Schalentiere öffnen und die Garnelen rosa sind (nicht mit dem Kochen warten oder zu lange kochen).
Ständig abschmecken und sofort knuspriges französisches Brot und Rouille servieren (Rezept folgt).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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