Boston Butt Schweinebraten

Backofen und Bratpfanne auf 350° vorheizen. Eine Seite des Bratens salzen und pfeffern.

Legen Sie den Braten mit der gewürzten Seite nach unten auf die vorgeheizte Pfanne.

20 Minuten backen.

Oberseite des Bratens würzen.

Den Braten umdrehen und die Ofenhitze auf 325° reduzieren. Etwa 2 1/2 Stunden bei 325 °C rösten (bei größeren Braten ist eine längere Zeit erforderlich).

Drehen Sie den Braten um und geben Sie das Gemüse rund um den Bratenboden in die Pfanne, mit den Kartoffeln auf dem Boden, bedeckt mit den Karotten und mindestens zwei Apfelstücken oben auf dem Braten.

Decken Sie den Bräter ab, nachdem Sie das Gemüse hinzugefügt haben.

Fügen Sie heißes Wasser bis zu einer Tiefe von etwa 2,5 cm hinzu.

Eine weitere Stunde oder eine Stunde und 15 Minuten backen oder bis das Gemüse gar ist und sich das Fleisch leicht zerteilen lässt.

Denken Sie daran, den Wasserstand gelegentlich zu überprüfen.

Sie möchten nicht, dass es trocken wird.