Sopa límite
La sopa límite es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. caldo de pollo, 2 c. caldo de res, 1 cebolla pequeña, 4 calabacines pequeños en rodajas y 1 zanahoria cortada en tiras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola mediana, combine los caldos de pollo y carne.
Llevar a ebullición.
Agrega la cebolla, el calabacín, la zanahoria y el tomate.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y crujientes (aproximadamente de 10 a 15 minutos).
Sazone al gusto.
Mientras las verduras hierven a fuego lento, sofreír las tortillas en un poco de aceite caliente en una sartén hasta que estén crujientes.
Drenar.
Coloque los trozos de tortilla en 4 tazones de sopa.
Agrega queso.
Sirva sopa sobre esto.
Sirva muy caliente.
Sirva con muffins de maíz.
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