Rôti de bœuf désossé
Le rôti de bœuf désossé est un dîner facile. Fait avec 3 lb de rôti désossé de paleron de bœuf, 2 c. d'huile végétale, 1 boîte (10 oz) de crème de soupe à l'oignon, 1 c. d'eau, divisée et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle à fond épais, faire dorer la viande dans le shortening.
Jetez la graisse. Incorporer la soupe et 3/4 tasse d'eau.
Couverture; cuire à feu doux pendant 3 heures ou jusqu'à tendreté.
Remuer de temps en temps.
Retirer le rôti dans une assiette de service.
Écumez l’excès de graisse du jus de cuisson.
Mélanger 1/4 tasse d'eau avec la farine jusqu'à consistance lisse.
Incorporer lentement à la sauce à la viande. Cuisiner; remuer jusqu'à épaississement.
Pour 6 à 8 personnes.
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