بولونيا كاندي

قم بغلي السكر ونصفه ونصفه إلى كرة ناعمة على ميزان حرارة الحلوى؛ أضيفي التمر واستمري في الغليان حتى ينفصل الخليط عن جوانب المقلاة.

يُضاف المكسرات ويُرفع عن النار ويستمر في التقليب حتى يصبح سميكًا.

يُسكب الخليط على قطعة قماش مبللة ويُلف مثل البولونيا، ثم يُقطع إلى شرائح عندما يبرد.