波洛杜卡科
Bolo do caco 是一种马德拉红薯扁面包，在热石上煎至有斑点烧焦，然后将其劈开并涂上融化的大蒜欧芹黄油，制成温暖可口的面包。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 做法
将酵母在温水中充分发酵，然后与红薯泥、面粉、盐和橄榄油混合。
揉捏至面团光滑且稍有粘性，然后盖上盖子，使其发酵至蓬松。
将面团分成厚圆形，并在加热煎锅或烤石的同时将其短暂休息。
将每一轮煎至两面都变成棕色并烧焦，中间煮熟。
将黄油与大蒜、欧芹和粗盐一起捣碎，然后将热面包切开，在食用前充分涂抹。
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