Aderezo para ensalada hervido

Poner en un bol o en el interior del baño maría la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta y cocinar a fuego lento hasta que empiecen a espesar.

Agrega el vinagre y continúa la cocción tres minutos.

Batir la mezcla de vez en cuando mientras se enfría.

Conservar en frigorífico.

Este aderezo permanecerá en buen estado durante varias semanas.