Böhmische Pfirsichscheiben
Böhmische Pfirsichscheiben sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Mehl, 1 1/2 c. Zucker, 4 Eier, getrennt, 1 große Dose geschnittene Pfirsiche und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Pfirsiche gut abtropfen lassen.
Eiweiß schlagen (beiseite stellen).
Sahnemargarine und Zucker; gut schlagen.
Eigelb hinzufügen, schlagen; Mehl und Vanille hinzufügen.
Eiweiß unterheben.
Den Teig in eine 23 x 33 cm große Pfanne gießen, leicht einfetten und gleichmäßig verteilen.
Die geschnittenen Pfirsiche dicht nebeneinander auf den Teig legen.
Bei 350° 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis es schön gebräunt ist.
5 Minuten stehen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.
Nie abdecken, da es sonst durchnässt wird.
Sie können jedes Obst aus der Dose verwenden.
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