Pain aux bleuets et à l'orange

Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante dans un petit bol.

Ajoutez 1/2 tasse de jus d'orange et 3 cuillères à café de zeste d'orange.

Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le liquide orange; battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'orange hachée et battre à nouveau légèrement.

Incorporer les myrtilles.

Cuire au four dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces à 325° pendant 1 heure et 10 minutes.

Transférer le pain dans une assiette.