Muffins aux bleuets

Mélanger à la main la farine, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger l'œuf, le lait, la vanille et l'huile. Ajouter au mélange de farine.

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Ne pas trop mélanger !

Mélangez très délicatement le sucre, le zeste de citron, la muscade et les baies. Incorporer à la pâte.

Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes. Pendant qu'il est chaud, tremper le dessus du muffin dans le beurre fondu, puis dans le sucre.