Muffins de Mirtilo
Blueberry Muffins é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, 1/2 colher de chá. sal, 2 1/2 xícaras. mirtilos e 1/2 xícara. margarina amolecida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
Em outra tigela misture 2 colheres de sopa da mistura de farinha com frutas vermelhas.
Bata a manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela maior até obter um creme claro e fofo.
Junte os ovos, um de cada vez.
Adicione a mistura restante de farinha alternadamente com leite e baunilha.
Junte as frutas vermelhas.
Distribua em 18 forminhas de muffin (2 1/2 polegadas).
Polvilhe com o açúcar restante.
Asse a 375° por 25 a 30 minutos.
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