Bolo De Limão Com Mirtilo

Pré-aqueça o forno a 350°.

Unte uma forma de pão de 20 x 10 cm e reserve. Bata a manteiga.

Aos poucos, adicione 1 xícara de açúcar, batendo em velocidade média até ficar bem misturado.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Em uma tigela separada, misture 1 1/2 xícara de farinha, o fermento e o sal.

Adicione à mistura de açúcar alternadamente com leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Junte a casca do limão.

Draga os mirtilos em 2 colheres de chá de farinha. Dobre na massa. Despeje a massa na forma de pão preparada. Asse a 350° por 55 a 60 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Combine 1/3 xícara de açúcar e suco de limão em uma panela pequena.

Aqueça até que o açúcar se dissolva.

Fure a parte superior do pão em vários lugares com um palito de madeira ou garfos longos.

Despeje a mistura de suco de limão sobre o pão quente e deixe de molho.

Deixe esfriar o pão na assadeira por 30 minutos. Rende 1 pão.