Pastel o muffins de arándanos
El pastel o muffins de arándanos es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Hecho con \2 c. aceite, c. azúcar, huevos, \2 c. harina y \2 cucharaditas. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén suaves.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega los ingredientes secos alternativamente con la leche y la vainilla a la mezcla de huevo.
Agrega los arándanos.
Vierta en un molde engrasado de 9x13 pulgadas.
Hornear a 350° durante 35-40 min. hasta que se dore.
Se puede espolvorear azúcar por encima.
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