Pastel De Arándanos
El pastel de arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal, 2 claras de huevo y 1/2 c. manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal.
Dejar de lado.
Batir las claras a punto de nieve.
Dejar de lado.
Manteca vegetal y azúcar; añade las yemas de huevo bien batidas.
A esto, agrega alternativamente la mezcla de harina y la leche.
Incorpora las claras de huevo y la vainilla.
Agrega los arándanos enharinados.
Utilice un molde de 9 x 9 pulgadas o un molde tubular, cualquiera de los dos debe estar engrasado y enharinado.
Espolvoree la masa con azúcar como cobertura.
Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos.
Muy bien.
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