Boucle de myrtille

Dans un bol à mélanger, mettre le shortening en crème et 1/2 tasse de sucre.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Mélangez 2 tasses de farine, la levure chimique et le sel.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Étaler dans un moule carré de 9 pouces graissé.

Mélanger les myrtilles avec le jus de citron. Saupoudrer sur la pâte.

Dans un petit bol, mélanger la cannelle, le reste du sucre et la farine et incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la taille d'un pois. Saupoudrer de myrtilles.

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes.