Pain aux bananes et ruban bleu

Sucre en crème et shortening.

Ajouter les œufs et bien battre.

Mélanger les ingrédients secs et ajouter en alternance avec la purée de bananes.

Ajouter l'arôme et les noix hachées.

Verser le mélange dans deux moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 pouces légèrement graissés et farinés uniquement sur le fond.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte sec.

Retirer du four et laisser refroidir le pain dans les moules 10 minutes.

Retirer des moules et continuer à refroidir sur une grille.

Placer dans des sacs en plastique propres ou du papier d'aluminium.

Laissez le pain mûrir toute la nuit avant de le trancher.

La saveur se développe au repos.