Anel de bolha Blintz

Pré-aqueça o forno a 375°.

Corte o cream cheese em 20 pedaços e molde em bolas.

Achate e pressione cada biscoito até obter um diâmetro de 7 cm.

Combine açúcares e canela; em cada biscoito coloque 1 colher de chá de açúcar e canela e 1 bola de cream cheese; traga as bordas e sele.

Despeje a manteiga no fundo de uma forma de anel para 5 xícaras. Polvilhe metade das nozes e metade do restante do açúcar e canela na forma.

Coloque metade dos biscoitos por cima, com a costura voltada para cima.

Repita as camadas. Asse a 375° até dourar, cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar na panela por 5 minutos; inverta no prato de servir.

Brinco muito com essa receita. Eu costumo usar mais açúcar mascavo.