Blauschimmelkäse-Mousse
Blaukäse-Mousse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 6 Eigelb, 2 Eiweiß, steif geschlagen, 1 1/2 c. Sahne, geschlagen, 6 EL. Halb und halb und 3/4 Pfund Blauschimmelkäse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eigelb zur Hälfte in einem Topf bei schwacher Hitze verquirlen, bis die Masse cremig ist. Entfernen.
Gelatine in 4 EL kaltem Wasser einweichen, dann über heißem Wasser auflösen und zu den Eiern geben.
Blaukäse durch ein Sieb streichen; Zur Gelatinemischung geben und abkühlen lassen.
Schlagsahne und Eiweiß unterheben.
Mousse in eine geölte 6-Tassen-Form gießen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Auf einer Platte aus der Form lösen und mit Crackern oder Toastscheiben servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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