Pesto de Liquidificador

Coloque no liquidificador o manjericão, o azeite, os pinhões, o alho e o sal.

Misture em alta velocidade.

Pare de vez em quando para raspar as laterais do liquidificador com uma espátula de borracha.

Quando os ingredientes estiverem uniformemente misturados, despeje em uma tigela.

Bata à mão os 2 queijos ralados.

Adicione a manteiga amolecida e misture bem.

Antes de colocar o pesto sobre o macarrão, adicione 1 colher de sopa de água ao pesto com a água em que o macarrão foi cozido.