Купажированный гаспачо

Удалить чесночную шкурку; Очистите помидоры от кожуры и смешайте 1 зубчик чеснока и 3 помидора в электрическом блендере.

Теперь добавьте в смесь блендера 1 луковицу (разрезанную на четвертинки), 1 зеленый перец (разрезанный на четвертинки) и 1 огурец (очищенный и нарезанный кубиками) и еще раз перемешайте. Процедите смесь в большую сервировочную миску.

Смешайте яйца, уксус, соль, кайенский перец и томатный сок достаточно долго, чтобы тщательно перемешать.

Перемешайте в сервировочной миске и охладите в холодильнике. Перед подачей добавьте масло.

Оставшиеся помидоры, лук, огурцы и зеленый перец нарежьте очень мелкими кусочками (некоторые блендеры подойдут для этой цели). Сложите эти 4 овоща в отдельные стопки.

Затем разложите в 4 небольшие миски.

Нагрейте сливочное масло с оставшимся зубчиком чеснока; добавьте кубики хлеба и обжарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Поместите их в небольшую миску.