Geschwärzter Tilapia mit geheimen Hobo-Gewürzen

In einer kleinen Schüssel oder einem Glas mit Deckel die Gewürzmischung zubereiten.

Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Selleriesamen und koscheres Salz vermischen.

Die Fischfilets mit der Gewürzmischung bestreichen und nicht länger als 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Eine schwere Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Öl hinzufügen und erhitzen, bis es fast raucht.

Legen Sie die Filets in die Pfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang oder bis der Fisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel zerteilt werden kann.

Aus der Pfanne nehmen und auf Weißbrotscheiben legen.

Den Bratensaft darübergießen und überall Zitronensaft auspressen.

Unterschätzen Sie nicht das Weißbrot.

Es wird sehr lecker, alle Säfte aufzusaugen.