Тако с почерневшей рыбой тилапии

Поместите капусту и красный лук в большую миску с кинзой.

Смешайте в отдельной миске сметану, 1/2 сока лайма, мед, перец чипотле, кайенский перец, кошерную соль и свежемолотый черный перец.

Полить заправкой капустную смесь.

Оставьте мариноваться от 30 минут до ночи.

Смешайте в миске авокадо, перец халапеньо, рубленый лук и соус шрирача.

Приправить солью и перцем; разомните, чтобы приготовить гуакамоле.

Смешайте в другой миске оставшийся сок лайма, коричневый сахар, паприку, орегано, чесночный порошок, соль, тмин и молотый красный перец чили.

Равномерно посыпьте филе тилапии.

Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте тилапию; готовьте, пока рыба не начнет легко отделяться вилкой, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Подавайте рыбу с салатом и гуакамоле.