Tacos au poisson tilapia noirci

Placer le chou et l'oignon rouge dans un grand bol avec la coriandre.

Mélanger la crème sure, la moitié du jus de citron vert, le miel, le piment chipotle, le poivre de Cayenne, le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu dans un bol séparé.

Verser la vinaigrette sur le mélange de chou.

Laisser mariner 30 minutes à toute la nuit.

Mélanger les avocats, le piment jalapeño, l'oignon émincé et la sauce sriracha dans un bol.

Assaisonner de sel et de poivre; écraser pour faire le guacamole.

Mélangez le reste du jus de citron vert, la cassonade, le paprika, l'origan, la poudre d'ail, le sel, le cumin et le piment rouge moulu dans un autre bol.

Saupoudrer uniformément sur les filets de tilapia.

Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-vif.

Ajouter le tilapia; cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de chaque côté.

Servir le poisson garni de salade de chou et de guacamole.