Gâteau Aux Noix Noires

Crémer le beurre et le shortening ; ajouter progressivement le sucre en battant bien à vitesse moyenne au batteur électrique.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien le mélange après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Ajouter au mélange de crème en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer la vanille et les noix.

Verser la pâte dans un moule à pâtisserie de 10 pouces bien graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 35 ou 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes avant de retirer du moule et laisser refroidir.