Gâteau Aux Noix Noires

Crémer le beurre et le shortening.

Ajoutez progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux et que le sucre soit dissous.

Ajouter les jaunes d'oeufs en battant bien.

Mélanger le babeurre et le soda en remuant jusqu'à ce que le soda se dissolve.

Ajouter la farine en alternance avec le babeurre au mélange crémeux, en commençant et en terminant par la farine.

Incorporer la vanille.

Ajouter 1 1/2 tasse de noix hachées et de noix de coco en remuant bien.

Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer les blancs d'œufs à la pâte.

Verser dans 3 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème; saupoudrer le dessus de noix hachées.