Name: Schwarzer „Eyes of Texas“-Auflauf
Prep time: 22 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (15 1/2 Unzen) Dose Jalapeño-Schwarzaugenerbsen, abgetropft; 1 1/2 lb . mageres Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (10 Unzen) Dose Tomaten mit grünen Chilis; 1 can Hühnercremesuppe (unverdünnt); 1 can Pilzcremesuppe (unverdünnt); 1 (10 Unzen) Dose Enchiladasauce; 1/4 tsp . flüssiges Peperoni-Gewürz; 1 1/4 doz. Maistortillas, geschnitten; 2 C. scharfer Cheddar-Käse, gerieben

Schwarzer „Eyes of Texas“-Auflauf

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Der schwarze „Eyes Of Texas“-Auflauf ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (15 1/2 Unzen) Dose Jalapeño-Schwarzaugenerbsen, abgetropft, . mageres Rinderhackfleisch, große Zwiebeln, gehackt, Knoblauch, gehackt und (10 oz.) Dosentomaten mit grünen Chilis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dabei umrühren, um das Fleisch zu zerbröckeln.

Restliche Zutaten außer Tortillas und Käse unterrühren.

Abwechselnd die Mischung aus Fleisch und Tortillas, beginnend und endend mit der Fleischmischung, in eine gefettete 33 x 23 x 5 cm große Pfanne schichten.

Mit Käse bestreuen und bei 350° 35 Minuten lang backen oder bis sich Blasen bilden.

Lässt sich gut einfrieren.

Ergibt 8 Portionen.

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