Pain de maïs aux pois noirs

Cuire les saucisses et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Égoutter et réserver. Mélanger la semoule de maïs et les autres ingrédients secs. Battre ensemble les œufs, le babeurre et l'huile. Mélangez-le avec des ingrédients secs (la pâte ne sera pas lisse). Ajouter la saucisse, l'oignon, le poivron, le maïs, le fromage et les pois. Mettre dans un moule à pain.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 50 à 55 minutes jusqu'à cuisson complète.

(Si vous utilisez un mélange de semoule de maïs, vous pouvez éliminer le sel et le bicarbonate de soude.)