Sauce barbecue au café noir

C'est formidable de savoir que les gens aiment autant cette sauce ! J'aurais aimé pouvoir m'en attribuer le mérite, mais il a été adopté après le départ du membre initial. Merci à tous, quand même. J'ai fait la recette avec du café infusé ordinaire mais je recommande fortement l'espresso. À la rigueur, utilisez un instant fort si vous n'avez rien d'autre. L'acide du café équilibre la douceur des autres ingrédients.