Name: ब्लैक बीन सब्जी मिर्च
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 मध्यम बैंगन, 1/2-इंच क्यूब्स में काटें; 1 Tbsp . कोषर नमक; 1/2 सी। जैतून का तेल; 2 मध्यम पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ; 2 तोरी, 1/4-इंच का पासा; 1 लाल शिमला मिर्च, 1/4-इंच का पासा; 1 पीली शिमला मिर्च, 1/4-इंच का पासा; 4 लहसुन की बड़ी कलियाँ, कीमा बनाया हुआ; 1/2 tsp . पिसी हुई लाल मिर्च; 1 1/2 सी। मक्के के दाने; 8 बेर टमाटर, 1 इंच के क्यूब्स में काटें; 1 सी। सब्जी शोरबा; 1 सी। इतालवी अजमोद; 1/2 सी। ताजी कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ; 3 Tbsp . मिर्च बुकनी; 1 1/2 Tbsp . जमीनी जीरा; 1 Tbsp . सूखे अजवायन; 1 tsp . काली मिर्च; 2 सी। पकी हुई काली फलियाँ; 1/2 सी। ताजा डिल; 1/4 सी। नींबू का रस; खट्टा क्रीम; मोंटेरे जैक पनीर, कसा हुआ; स्कैलियंस, पतले कटा हुआ

ब्लैक बीन सब्जी मिर्च

⏱️ 1h 26m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 56 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 25 बार देखा

ब्लैक बीन वेजिटेबल चिली एक प्रभावशाली सूप है जिसे आप लगभग 1 घंटे 26 मिनट में तैयार कर सकते हैं। मध्यम बैंगन से बनाया गया, 1/2-इंच के क्यूब्स में काटा गया। कोषेर नमक, सी. जैतून का तेल, मध्यम पीले प्याज, कटे हुए टुकड़े और तोरी, 1/4-इंच के टुकड़े, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।

👨‍🍳 विधि

बैंगन को कोलंडर में रखें, नमक डालें और नमी हटाने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें; तौलिए से आराम से सुखाएं।

1/4 कप जैतून का तेल गरम करें, प्याज, तोरी, मिर्च और लहसुन को 10 मिनट तक भूनें।

बचा हुआ 1/4 कप जैतून का तेल अलग कड़ाही में रखें।

मध्यम-तेज़ आंच पर, बैंगन को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भून लें। अन्य सामग्री के साथ पुलाव में स्लेटेड चम्मच से निकालें। पुलाव में टमाटर, शोरबा, 1/2 कप अजमोद, तुलसी और मसाले डालें।

धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

बीच-बीच में हिलाएं. 30 मिनट के बाद, काली फलियाँ, मक्का, डिल और नींबू का रस डालें। अतिरिक्त 15 मिनट तक पकाएं।

मसाला समायोजित करें और बचा हुआ 1/2 कप अजमोद मिलाएँ।

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