Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. schwarze Bohnen, 2 Stangen Sellerie, fein gehackt, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 1/2 Stück Butter und 1 1/2 TL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Bohnen pflücken und waschen.
Über Nacht in kaltem Wasser einweichen, bis es bedeckt ist, dann abtropfen lassen.
2 1/2 qt hinzufügen. Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Im Suppenkessel Sellerie und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Mehl untermischen und 1 Minute kochen lassen.
Nach und nach unter die Bohnen rühren.
Zu dieser Mischung die restlichen Zutaten hinzufügen.
Etwa 3-4 Stunden köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, Lorbeerblätter wegwerfen.
Falls gewünscht, 1/2 c hinzufügen. Madeira.
Beim Servieren eine sehr dünne Zitronenscheibe auf die Suppenschüssel legen (optional).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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