ब्लैक बीन सूप
ब्लैक बीन सूप एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। जैतून का तेल, 4 कलियाँ कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 पौंड काली फलियाँ, 3 क्यूटी। पानी और 1 1/2 छोटा चम्मच। सूखा अजवायन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
काली फलियों को रात भर पानी में भिगो दें।
डच ओवन में तेल गरम करें।
प्याज और लहसुन डालें और धीमी आंच पर सब्जियां नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
फलियों को छान लें.
बीन्स को डच ओवन में डालें।
हैम की हड्डी और पानी डालें।
1 बड़ा चम्मच जीरा, अजवायन, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और 1 बड़ा चम्मच अजमोद मिलाएं।
उबाल लें, आँच कम करें और बिना ढके पकाएँ, जब तक कि फलियाँ बहुत नरम न हो जाएँ और तरल लगभग 3/4 कम न हो जाए।
इसमें 1 1/2 से 2 घंटे का समय लगेगा.
यदि इसे पकाने में अधिक समय लगता है, तो संभवतः फलियाँ पुरानी थीं।
हैम की हड्डी को प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
बचे हुए मांस को अपनी उंगलियों से खींचकर टुकड़े-टुकड़े कर दें।
मांस को बर्तन में लौटा दें।
बचा हुआ अजमोद, लाल मिर्च, जीरा, शेरी, ब्राउन शुगर और नींबू का रस मिलाएं। अगले 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
स्वाद।
सही मसाला डालें और खूब गर्मागर्म परोसें।
ऊपर से थोड़ी सी खट्टी क्रीम से सजाएँ और ऊपर से हरा प्याज छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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