Quesadillas de Frijoles Negros

Las quesadillas de frijoles negros son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. frijoles negros cocidos, enjuagados y escurridos (puede usar enlatados), 2 cucharadas cada uno: cebolla verde en rodajas; pimiento morrón picado y cebolla morada picada, 1 cucharada. cada uno: jugo de limón y cilantro picado, 1 diente de ajo picado y 4 tortillas de harina (redondas de 10 pulgadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.