Quesadillas mit schwarzen Bohnen

Black Bean Quesadillas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gekochte schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (kann aus der Dose verwendet werden), je 2 EL: geschnittene Frühlingszwiebeln; gehackte Paprika und gehackte rote Zwiebel, 1 EL. Jeweils: Limettensaft und gehackter Koriander, 1 gehackte Knoblauchzehe und 4 Mehl-Tortillas (rund 25 cm). Dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.