Auflauf mit schwarzen Bohnen
Black Bean Casserole ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. schwarze Bohnen, 8 oz. gelber Reis, 2 oder 3 Tomaten, 12 oz. Mit geriebenem Mozzarella-Käse und 1 Dose Oliven (schwarz) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Bohnen 4 bis 8 Stunden einweichen, dann zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
Reis gemäß den Anweisungen auf der Tüte kochen.
Bohnen mit Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch kochen.
Bohnen in eine große Auflaufform geben.
Reis hinzufügen, dann gehackte Tomaten mit Saft.
Käse und Oliven hinzufügen.
30 Minuten bei 350° backen.
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