البسكويت

نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا في وعاء الخلط. في كوب القياس، ضعي الزيت أو السمن المذاب والحليب دون التحريك.

يُضاف الكل دفعة واحدة إلى خليط الدقيق ويُحرَّك بسرعة بالشوكة حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض.

يعجن العجينة بخفة 10 مرات.

ضعيها على ورق مشمع واتركيها حتى يصل سمكها إلى 1/2 بوصة. نقطعها بقطاعة البسكويت ونضعها على صينية خبز غير مدهونة. اخبزيها على حرارة 475 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.