Galletas de jengibre grandes y suaves
Big Soft Ginger Cookies es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Hecho con c. harina, . jengibre molido, . bicarbonato de sodio, . canela molida y . clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Combine la harina, el jengibre, el refresco, la canela, el clavo y la sal; dejar de lado.
En un tazón grande, bata la margarina con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos para que se ablande.
Agrega poco a poco 1 taza de azúcar, bate hasta que quede esponjoso.
Agrega el huevo y la melaza; batir bien. Agrega los ingredientes secos a la mezcla batida.
Forme bolas de 1 1/2 pulgada (1 cucharada colmada de masa cada una).
Agregue las 2 cucharadas de azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar, a 2 1/2 pulgadas de distancia.
Hornee en el horno a 350° durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y todavía inflado (no lo cocine demasiado).
Deje reposar durante 2 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe.
Rinde 24 galletas (de 3 pulgadas).
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