Galletas de jengibre grandes y suaves
Big Soft Ginger Cookies es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Hecho con c. harina, . jengibre molido, . bicarbonato de sodio, . canela molida y . clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Combine la harina, el jengibre, el refresco, la canela, el clavo y la sal.
Dejar de lado.
En un tazón grande, bata el oleo u otra manteca con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos para que se ablande.
Agrega poco a poco 1 taza de azúcar y bate hasta que quede esponjoso.
Agrega los huevos y la melaza y bate bien.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla batida. Forme bolas de 1 1/2 pulgada (1 cucharada colmada de masa cada una). Enrolle 2 cucharadas de azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 1/2 pulgadas de distancia.
Hornee a 350° aproximadamente 11 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y aún inflados.
(No hornee demasiado).
Deje reposar durante 2 minutos para que se enfríe.
Rinde 24 galletas (de 3 pulgadas).
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