بيج آل ك. صلصة الباربكيو

في قدر كبيرة على نار متوسطة، اخلطي الكاتشب وصلصة الطماطم والسكر البني والخل والدبس والدخان السائل والزبدة.

يتبل الخليط بمسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، وبذور الكرفس، والقرفة، والفلفل الحار، والملح والفلفل.

خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، ويترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

للحصول على صلصة أكثر سمكًا، اتركها على نار خفيفة لفترة أطول، أما للحصول على صلصة أرق، فستحتاج إلى وقت أقل.

يمكن أيضًا تخفيف الصلصة باستخدام قليل من الماء إذا لزم الأمر.

ادهني الصلصة على أي نوع من اللحوم خلال الدقائق العشر الأخيرة من الطهي.