Bibelkuchen („Siehe, da war ein Kuchen gebacken.“ 1. Könige 19:6)
Bibelkuchen („Siehe, da war ein Kuchen gebacken.“ 1 Könige 19:6) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Mandeln (Genesis 43:11), 1 c. Rosinen (1. Samuel 30:12), 1 c. Feigen (1 Samuel 30:12), 2 c. gesiebtes Mehl, etwas davon für Obst übrig lassen und 3 Eiweiß, steif geschlagen (Jesaja 10:14), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Eine 9 1/2-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.
Nüsse und Obst fein hacken; Mit Mehl aus den 2 Tassen gut bemehlen.
Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen; beiseite legen.
In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Gewürze und Salz vermischen.
Eigelb schlagen und hinzufügen.
Backpulver und Mehl sieben; Wasser und Honig hinzufügen.
Bemehlte Nüsse und Früchte unterrühren; schlagen.
Das Eiweiß unter die gut geschlagene Masse heben.
Teig in die Pfanne gießen.
30 bis 60 Minuten bei 375° backen.
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