Côtes levées de Betty
Betty'S Spareribs est un dîner moyennement facile. Composée de 1 ou 2 tranches de côtes levées maigres et charnues, de sel, de poivre, de poudre d'ail (facultatif) et de pruneaux dénoyautés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Assaisonner les deux côtés de la viande avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail (facultatif).
Poser une tranche au fond d'un Nesco ou d'une rôtissoire avec couvercle.
Mettez les pruneaux et l'oignon dénoyautés et environ 2 cuillères à soupe d'eau sur les côtes levées et recouvrez d'une autre tranche.
Cuire à couvert à 350° environ une heure.
Ajoutez des morceaux de pommes de terre fraîches épluchées et d'autres quartiers d'oignon.
Remuer pour recouvrir du jus de cuisson.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que les côtes soient dorées.
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