Los mejores panqueques de todos los tiempos

Ponga la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande, revuelva para mezclar bien y reserve.

Batir el suero de leche, el huevo y el aceite y mezclar con la mezcla de harina para formar una masa suave.

Coloque la plancha a fuego medio alto hasta que se sienta caliente cuando coloque la mano sobre ella.

Engrase ligeramente la plancha.

Para cada panqueque, vierta 1/4 taza de masa en la plancha y cocine durante 3-5 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada.

Ajuste el fuego si los panqueques se doran demasiado rápido.

Voltee y cocine 1-2 minutos más para dorar el segundo lado.

Rinde 8 panqueques.