El mejor arroz frito de todos los tiempos

Organice todos los ingredientes para facilitar el acceso.

Batir los huevos en un tazón pequeño.

Precalienta el wok o sartén a fuego medio a medio-alto.

Agrega el aceite de maní y calienta 1 minuto.

Luego agregue los huevos y deje cocinar durante 1 minuto, sin revolver, o hasta que la parte superior esté húmeda y la parte inferior cocida.

Agregue el arroz y mezcle con los huevos, cubriendo el arroz con huevo húmedo mientras pica el huevo cocido.

Sofría durante 2 minutos, luego agregue las cebolletas, las zanahorias y el jamón.

Sofríe durante 2 a 3 minutos más.

Agrega los guisantes y la salsa de soja; revuelva hasta que esté completamente caliente.

Sirve 4.