Bester Blaubeer-Cobbler aller Zeiten

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Mischen Sie in einer quadratischen Auflaufform (20 cm) Blaubeeren, 3 Esslöffel Zucker und Orangensaft.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Butter und 1/2 Tasse Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Ei und Vanilleextrakt unterrühren.

Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und rühren Sie so lange, bis sich die Zutaten vermischt haben.

Geben Sie den Teig mit gerundeten Esslöffeln über die Blaubeermischung.

Versuchen Sie, so viel Füllung wie möglich zu bedecken.

Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist und die Füllung Blasen wirft.