ベサン・ラドゥ
ベサン・ラドゥは、ひよこ豆の粉をギーで香りが出るまでじっくりローストし、砂糖とカルダモンで混ぜて作るナッツ風味のインドのお菓子です。完成したラウンドは砂っぽく、濃厚で、ナッツが点在しています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
厚手の鍋にギーを溶かし、塩をひとつまみ加えたベサンを加えます。
小麦粉が濃い黄金色になりナッツのような香りがするまで、絶えずかき混ぜながらゆっくりとローストします。
混合物を温まるまで冷却し、粉砂糖、カルダモン、サフランを使用する場合は加えて混ぜます。
滑らかな丸いラドゥスの形を作り、ピスタチオまたはアーモンドを上に押し込みます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す