Zapatero de bayas
Berry Cobbler es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. frambuesas frescas (2-1/2 tazas)*, 1 pt. arándanos o fresas frescas, en rodajas (2-1/2 tazas)*, 2 cucharadas. maicena, 1/2 c. fruta para verter de frambuesa sin azúcar añadido** y 1 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a 375 grados.
Combine las bayas y la maicena en un tazón mediano; revuelva ligeramente para cubrir.
Agrega fruta que se pueda verter; mezclar bien. Vierta en una fuente para hornear cuadrada de 1-1/2 cuartos o de 8 pulgadas.
En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega la leche, la mantequilla y el concentrado; mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Deje caer seis cucharadas colmadas de masa de manera uniforme sobre las bayas; espolvorear con nuez moscada.
Hornee durante 25 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Servir tibio o a temperatura ambiente.
Rinde 6 porciones.
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