Sopa de Peixe das Bermudas

Pegue cerca de 1 quilo de filé de peixe firme de água doce ou salgada; corte em pedaços pequenos.

Coloque em uma panela com meio quilo de tomate fresco pelado, cortado em pedaços.

Se não houver tomates frescos disponíveis, podem ser usados ​​​​tomates enlatados.

Adicione 2 cebolas pequenas (cortadas ao meio e fatiadas) e 2 a 4 batatas brancas pequenas (descascadas e cortadas em pedaços pequenos).

Tempere com tomilho, salsa, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe lentamente por 4 a 6 horas.

Adicione cuidadosamente xerez ou pimenta-rum a gosto.